Ein süßlich glasierter Kürbis mit einer erfrischenden Salsa aus saisonalem Obst und Gemüse ist das perfekte Gericht für den Herbst. Improvisation und das Verwerten von Gemüseresten sind hier praktisch immer ein Thema.
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Rezepte, die der Lebensmittelverschwendung entgegenwirken. Du solltest immer versuchen, so zu kochen, dass du nichts wegwerfen musst und dass su Reste kreativ aufbrauchst.
MEGA LECKERER MANGOLD-SMOOTHIE
Mangoldblätter passen durch ihren erdigen Geschmack perfekt in einen süßen grünen Smoothie. Zusammen mit Apfel und Birne wird’s perfekt.
ZUCKERSÜßES EISKONFEKT MIT NUR 5 ZUTATEN
Dieses Eiskonfekt fällt leider absolut nicht in die Kategorie „gesund“ 😉 Dafür schmeckt es aber verboten lecker und ist perfekt geeignet, um Kuchen- oder Keksreste sinnvoll „loszuwerden“.
SCHICHTMÜSLI FÜR DEN NÄCHSTEN MORGEN
Du wirst dieses Rezept in tausend Varianten in Kochbüchern und auf anderen Foodblogs finden. Man kann es nämlich beliebig variieren, kombinieren und mit den Zutaten experimentieren. Bau dir dein Schichtmüsli für morgen früh!
UMAMI-SÜßE FRÜHSTÜCKSPFANNE
Wenn ich Lust auf ein herzhaftes Frühstück habe und noch ein Stückchen Räuchertofu im Kühlschrank zu finden ist, brutzel ich gerne morgens ein paar Gemüsereste in einer herzhaft-süßlichen Marinade an. Deshalb nenne ich dieses Rezept umami-süße Frühstückspfanne.
GRÜNKOHL-NUSS-PESTO
Wenn du einen Hochleistungsmixer besitzt, musst du die Zutaten für dein Pesto nicht vorbereiten. Einfach alles zusammen in den Mixbehälter geben und los geht’s!
GOLDGELBE HIRSE-PUFFER
Es gibt viele verschiedene Bezeichnungen für Teighäufchen, die in einer Pfanne in Öl ausgebacken werden.
Viel mehr steckt auch gar nicht dahinter.
