Wie schön, dass du da bist! Ich freu‘ mich wirklich SEHR darüber, denn was wäre ein Blog ohne Besucher*innen. Mein größter Wunsch ist es, dass du dich auf improplan[t] gut zurechtfindest und trotz der kleinen Fehler, die sich mit Sicherheit in den einen oder anderen Text eingeschlichen haben, immer mal wieder vorbeischaust.

Du findest hier viele meiner Lieblingsrezepte, die ich in den vergangenen Jahren bei anderen Köch*innen entdeckt und dann umgebaut habe.

Wer schreibt hier eigentlich?

Ich bin Linda. Bloggerin, Social Media Managerin, Fachwirtin im Gesundheits- und Sozialwesen, seit 2021 Geschäftsführung des Kulturzentrums Seefelder Mühle, Landkind und lebenslang Mama (für meinen erwachsenen Sohn und für unsere geretteten Kat*zen). Mit meinem Partner Stefan lebe ich auf der Halbinsel Butjadingen an der Nordseeküste. Wir können den Deich von allen Fenstern unseres Hauses aus sehen. Ich liebe den weiten Blick und die Herbst- und Frühjahrsstürme.

Egal bei welchem Wetter: Ich mag es, auf der Treppe unseres Hauseingangs zu sitzen, mit einer Bowl auf den Knien das Mittagessen zu genießen und dabei den Kat*zen beim Spielen zuzusehen. Wenn dann noch Wildgänse übers Haus ziehen, ist der Moment perfekt.

Was bedeutet improplan[t]?

Ich mag es, Pläne zu machen und diese dann umzubauen oder zu verwerfen, wenn es die Situation erfordert. Daher fiel mir vor zwei oder drei Jahren das Wortspiel Impro-Plan ein und ich dachte mir, das sei einer guter Name, wenn ich irgendwann einmal einen eigenen Foodblog aufbauen würde. Um den Bezug zur veganen Ernährung herzustellen, kam dann noch das [t] hinzu. (plant = Pflanze auf Englisch)

Die Angst vor fehlenden Zutaten

Immer wieder erlebe ich, dass Menschen in meinem Umfeld ihr Repertoire aus zwanzig oder dreißig Standard-Gerichten kochen und keine Lust auf Experimente oder neue Rezepte haben. Das ist völlig okay. Und dann gibt es die, die durchaus neugierig sind und in Kochbüchern oder Magazinen blättern. Wenn sie sich dann tatsächlich dazu durchringen, ein Rezept auszuprobieren, das sie noch nie vorher zubereitet haben, scheitert die Umsetzung aber häufig trotzdem.

Und zwar an der ZUTATENLISTE!

Sie lesen sich nämlich die Zutaten durch, stoppen dann an irgendeiner Stelle und sagen: „Ach Mist. Das hab‘ ich gar nicht im Vorrat.“ oder „Das sind aber exotische Zutaten. Nee, dann lass‘ ich das lieber.“

Wenn du dich hier wiedererkennst, kannst du dich freuen. Denn durch meine Rezepte wirst du ganz sicher die Angst vor unbequemen oder unpassenden Zutatenlisten verlieren. Ich zeige dir, dass es eigentlich kein Rezept gibt, in dem man nicht kreativ herumexperimentieren und Zutaten austauschen oder weglassen kann.

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Musik, Reisen & Soziokultur

Gute Musik lässt mich beim Kochen oder beim Ausräumen der Geschirrspülmaschine schon mal durch die Küche tanzen. Wenn du magst, hör‘ dir meine Küchen-Playlist auf Spotify an! Vielleicht gefällt sie dir.

Am liebsten würde ich mehrmals im Jahr nach Island fliegen. Es gibt keinen schöneren Ort (an dem ich bisher war). Auf Island fühlt(e) es sich immer sehr nach Zuhause an. Da Fliegen aber wirklich nicht gut für’s Klima ist und eine Fähre auch nicht gerade die super Alternative, haben Stefan und ich beschlossen, vorerst auf dem europäischen Festland zu bleiben, wenn wir verreisen wollen. In den hohen Norden geht es dabei aber meist trotzdem.

YouTube

Neben dem Kochen interessiere ich mich für Politik, sozialkritische Fragen, Kunst und Soziokultur! Empfehlen möchte ich dir meine Lieblings-YouTube-Kanäle:

• Jung & Naiv
• Sebastian Copien / Vegan Masterclass
• PES – Films
• SOKO Tierschutz
• Wurzelwerk
• Nachhaltigkeits-Blog des Kulturzentrums Seefelder Mühle

Warum vegan?

Alle Rezepte auf improplan[t] sind vegan, weil ich seit 2014 so lebe und jeden Tag dankbar dafür bin, diesen Schritt gegangen zu sein.

Der Weg von einem „Ich-esse-alles-was-schmeckt-und-will-gar-nicht-so-genau-wissen-wo-es-herkommt-Leben“ zu meinem jetzigen Alltag hat mich unglaublich bereichert und mir insbesondere beim Kochen völlig neue Welten eröffnet! Die Frage muss also eigentlich lauten: Warum NICHT vegan?

Wenn du Fragen hast, schreib‘ mir einfach.

Du erreichst mich auch über meine privaten Profile auf Facebook und Instagram.

Und natürlich über die improplan[t]-Kanäle.

Musik in der Küche!

Wenn ich koche, backe oder Gemüse schnibbel‘, läuft oft Musik. Und genau so vielfältig und interkulturell, wie meine Art des Kochens ist, so ist auch die Auswahl der Musik in meiner KÜCHEN-PLAYLIST. Hör‘ mal rein und koch‘ dir dabei etwas Leckeres! Und wenn du einen Song nicht magst, klick‘ einfach weiter zum nächsten. Geschmäcker sind ja zum Glück sehr unterschiedlich!

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*Affiliate-Links: Ich verlinke in manchen Artikeln Produkte, die ich gut finde und empfehlen kann. Das bedeutet aber nicht, dass du diese Produkte auf den verlinkten Seiten bestellen musst. Die Links sollen dir in erster Linie als Informationsquelle dienen.